Le Domaine des Bonneveaux est une propriété familiale au coeur du vignoble du Val de Loire à Varrains.
Nicolas reprend progressivement la suite de ses parents. Le vignoble de 15 hectares implantés sur les meilleurs terroirs de l’Appellation Saumur Champigny est conduit dans le respect de la tradition.
La récolte est demeurée manuelle et les vinifications se réalisent en cuves thermo régulées pour une maîtrise parfaite des macérations.
- Une propriété familiale
- Respect de la Tradition
- Récolte manuelle
- Vinification en cuve thermo-régulées
Le Val de Loire et sa mosaïque de vignobles à la variété affirmée. Un territoire vaste, des méthodes de vinifications multiples, mais des vins qui se retrouvent sur leur légèreté et leur fraicheur. Avec une grande diversité des sols et un climat qui varie d’océanique, à continental et légèrement montagnard, le Val de Loire est la 3ème région viticole française.
